Le Restaurant du Lac imagine une cuisine de l’émotion, qui fait la part belle aux produits du terroir, avec des produits de la région, mis au goût du jour, pour revenir à la source et amener la vérité du terroir dans le monde contemporain. Une cuisine légère, créative et saine à base d’huile d’olives et de bouillon de légumes. Nous travaillons des produits rares et exceptionnels de saison. Nous valorisons toujours le produit, auquel est ajouté seulement une ou deux saveurs. Il n’est jamais déstructuré. La cuisine est métissée. Des recettes, des flashs, des inspirations, des moments d’euphorie et de dépression.

Pour garantir la meilleure fraîcheur de tous les produits notre carte est modifiable selon l’arrivage des marchandises. S’il y a une prédilection pour l’artichaut, la roquette, l’anchois et le calamar, le goût de cuisiner va aussi aux gamberonis, aux gnocchis, à la fleur de sel et à l’huile d’olive. Une cuisine goûteuse, sans complication, authentique et efficace. L’authenticité des produits de saison et l’efficacité des cuissons minute sont valorisées pour livrer « la vraie saveur des aliments ».

La provenance des produits, les cuissons, l’accompagnement sont expliqués à la table au moment de la commande. Une sélection d’huiles d’olives est à votre disposition pour une dégustation.

NB : Selon le marché du jour, les plats de la carte peuvent changer sans préavis.